家常重慶紅燒麻辣鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：3條

輔料

蒜 ：適量
乾紅椒 ：適量
紅、黃剁椒 ：適量
花椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
各種生抽 ：適量
魚露 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 鯽魚洗淨用廚房紙裏外擦乾後二面拍上一點生粉。

2. 鍋內加一點點油燒熱後把魚煎至二面稍黃。

3. 最後鍋內加入各種生抽、魚露、糖、蒜、乾紅椒、紅、黃剁椒、花椒、豆瓣醬、水燒開後加入煎至好的魚再次燒開即可。

烹飪技巧

魚一定要煎透，想入味魚可以放在湯料中多泡些時間。