好吃的洋葱炒雞胗如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

洋葱炒雞胗是一款家常菜，是洋葱和雞胗一起製作而成的，非常簡單，只要有一定烹飪技巧的人都可以做，加入的輔料比較多，是為了增強食物的口感，非常不錯的一款食品，營養價值也比較高，能夠很好的補充人體需要的多種營養物質，既是一款美食，又是一款養生食品。

主料

洋葱 ：1個
雞胗 ：1盒

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：適量
椒鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.準備主料

2.雞胗切好花刀（這個比較費時）

3.將雞胗丟入冷水中，加入姜、葱，黃酒，大火煮開

4.水開後打一下浮沫，直至將血末雜質全都煮出來，再將雞胗撈出

5.沖洗乾淨

6.雞胗放入蠔油，椒鹽醃20分鐘左右

7.鍋中放入食用油，油温高放入洋葱煸炒

8.煸炒至洋葱出香味

9.放入雞胗繼續煸炒

10.放入料酒，生抽，鹽翻炒均勻

11.加入水澱粉，大火勾芡即可出鍋

烹飪技巧

雞鴨胗異味大，烹調時務必反覆清洗，仔細處理。