美味健康的紅燒黃花魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃花魚 ：1條

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
薑片 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
醋 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.新鮮的黃花魚去除內臟等，清洗乾淨控幹水分。

2.薑切片，蒜去皮備用。

3.在蒜碗中加入適量的料酒、生抽、醋、糖、鹽、味精、胡椒粉和香葉。

4.鍋中放入適量的油中火加熱放入魚。

5.魚皮兩面略煎黃。

6.倒入事先調好的料汁，加蓋燜2分鐘。

7.填入適量的水，中火燒開。

8.轉中小火至湯汁濃稠即可食用。

烹飪技巧

1、魚的磷和魚鰓一定要去除乾淨。2、倒入料汁後一定蓋好蓋子燜2分鐘讓醋經過高温去除魚腥味。3、所有輔料都是根據自己的口味來調製。