滿口生香的清炒萵筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮萵苣 ：300

輔料

葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
花椒油 ：適量

具體步驟

1.萵苣去皮、留少許嫩萵苣葉、葱切成末、姜切細絲。

2.萵苣切成薄片後放少許精鹽醃漬10分鐘，去水分後的萵苣片更脆嫩。

3.鍋內加油，油熱後放葱姜炒香。

4.放萵苣片大火翻炒。

5.放進萵苣葉繼續翻炒。

6.最後放入少許的花椒油，（口重的好友可再放少許的精鹽）翻炒均勻後即可出鍋。

烹飪技巧

萵苣葉子也可以烹炒，味道與油麥菜相仿。