草莓奶油蛋白餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.26W次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
香草糖 :20
糖粉 :55
玉米澱粉 :5
檸檬汁 :兩滴
草莓 :適量
主料
蛋白 :60香草糖 :20
糖粉 :55
玉米澱粉 :5
檸檬汁 :兩滴
輔料
淡奶油 :70草莓 :適量
具體步驟
1. 蛋白加入少許檸檬汁打至粗泡。
2. 分兩次加入香草糖。
3. 打發。
4. 玉米澱粉和糖粉混合篩入。
5. 輕輕翻拌均勻。
6. 先裝入一部分在平口花嘴中,擠在烤盤直徑6cm的圓形。
7. 在用中號菊花嘴在最外圈擠一圈,100度烤80分鐘左右。
8. 淡奶油加香草糖打發。
9. 蛋白餅中間填入部分奶油,放一顆草莓,在擠上奶油花即可。
**沒有香草糖可以用普通細砂糖代替。**蛋白打到提起打蛋器有個小小的尖勾狀。**烘烤時間根據個人烤箱而定,如果表面上色過重,需提前加蓋一層錫紙。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/w2yzvz.html