滋補的燉鴨子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

番鴨 ：半隻

輔料

麻油 ：：1湯匙
黃冰糖： ：2大塊
米酒 ：：1碗
薑母 ：：250克
鹽： ：適量
當歸： ：10
老抽 ：：1湯匙
黑木耳： ：一把（約15克
枸杞子： ：10
水： ：10碗（3－4人）
胡蘿蔔： ：1根

具體步驟

鴨剁成塊，汆水，撈起衝淨

胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊；當歸洗淨切片；枸杞子洗淨；

木耳温水泡半小時，洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀；老薑洗淨，撕成條狀

熱鍋，倒麻油，放老薑和放鴨塊，大火翻炒，見肉收緊，放老抽拌勻

煮沸清水，倒入炒好的鴨、黃冰糖、當歸、枸杞子，大火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，倒入米酒，放胡蘿蔔和黑木耳，再煲1小時，下鹽調味食用