自制四川泡菜魚如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

四川泡菜魚是一道特別簡單易學的菜餚，吃起來不僅營養豐富，而且還特別的美味可口。泡菜的清香和草魚的香味得到了完美的融合，吃着讓人也特別的滿足。繁忙的一天結束了，不妨在家做一份四川泡菜魚吧。吃貨們，有沒有心動啊？那就不妨快來動手做上一份吧。

主料

草魚 ：適量
泡菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
花椒粉 ：適量
小米椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
白醋 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
植物油 ：適量
水 ：適量
白酒 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

魚處理乾淨斬大塊，放少許食鹽和一點白酒醃製一會去腥，用紙巾吸乾魚身上水分，均勻抹上生粉裹上蛋液（也可以不用蛋液，只要您有能將魚炸金黃而不散掉就可以了哈）魚塊可以斬大些，我這個是賣魚的給弄的，我嫌小了，一條魚斬成四五節就行了

把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然後把其餘的調料都一起放在大碗中；

蓋上鍋蓋，小夥燜一會，讓魚肉盡情的吸收這些美味的湯汁吧（這是我們家的做法，更入味！也可以做成湯汁澆在魚上） 湯汁收得差不多的時候就可以出鍋啦，味道又酸又辣巴適得板