夏日冷飲·自制仙草蜜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

仙草粉（黑涼粉） ：100

輔料

白糖或冰糖 ：100-150ml
食用薄荷香精 ：2-3滴

具體步驟

1. 選購廣東江門市新會大澤新海食品廠生產的速食黑涼粉（小包裝粉末），只要一小盒，就可以輕輕鬆鬆在家做出一大鍋仙草蜜，一盒成本也就2-3塊錢。

2. 拆開包裝，取出袋子，剪開一角。

3. 把仙草涼粉的粉末倒在大碗裏。

4. 倒入兩小碗清水調成無核的糊狀。

5. 鍋裏放7-8小碗清水，燒開。

6. 倒入調好的黑涼粉糊糊，用筷子不停地攪拌，開大火一直煮，邊煮邊攪拌。待再次沸騰，鍋內起泡泡就可以關火了。

7. 放陰涼處晾涼，再放入冰箱冷藏，自然冷卻凝固。與此同時，另外起一鍋，放一大碗開水，倒入100-150克白糖或冰糖，開大火煮沸溶化，做成糖水，待自然冷卻；最好也放入冰箱冷藏。

8. 冷卻後的仙草蜜就成了非常Q彈的凍凍了。用飯鏟子舀入小碗。成塊狀的涼粉仙草蜜用調羹搗碎或者用刀切成小方塊。

9. 舀入2調羹的糖水，稍加攪拌就可以吃到冰爽清新的仙草蜜啦！

10. 了增加清涼的口感，也可以用筷子頭蘸一下食用薄荷香精，滴在仙草蜜裏，就更加好喝！

烹飪技巧

如果有烏龜的龜板，用火煅燒後碾成粉末，再加點中藥茯苓的粉末，與涼粉一起煮滾，做出來就是地道的龜苓膏了！仙草蜜速食黑涼粉的廠家是：廣東省江門市新會區大澤新海食品廠電話：0750-6801908網址：淘寶網可以買到“江門速食黑涼粉粉”。