精緻椰香玉米蝦餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

椰子絲 ：50
中海蝦 ：300

輔料

細砂糖 ：1/4小勺
白胡椒粉 ：少許
泰式甜辣醬 ：適量
葱花 ：10
熟玉米粒 ：50
薑末 ：10
鹽 ：1/4小勺
香油 ：1小勺

具體步驟

1.海蝦洗淨後去頭去殼去腸線，用刀拍成泥狀；

2.蝦泥加上調味料和葱花、薑末、玉米粒一起拌勻成蝦漿備用；

3.取適量蝦漿捏成球狀滾上一層椰子絲，再按扁成餅狀；

4.起油鍋燒熱至120度，放入蝦餅，小火慢炸並適時翻面；

5.炸至蝦餅表面金黃，取出瀝乾油份即可。

6.用椰子絲代替麪包屑沾裹在外面讓蝦餅多了一股椰香，單吃就已經非常美味了，再沾上少許泰式甜辣醬，風味更佳～