美味的電烤箱烤麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的電烤箱烤麪包，這是一道非常美味的麪包。自己製作的麪包吃起來更健康，而且鬆軟可口的。這個麪包是用電烤箱做的，所以吃起來更香，而且麪包添加了牛奶，吃起來濃濃的奶香味，而且表面烤得金黃金黃的，把麪包切成片再塗上蜂蜜或者果醬用來當早餐非常合適。

主料

奶粉 ：適量
雞蛋 ：適量
黃油 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

除黃油外，全部放入麪包機。先液體，糖和鹽倒在四個角落。麪粉和奶粉蓋滿，最後在表面戳個小坑放入酵母。記得雞蛋液留下一點點，一湯匙的樣子，要刷表面用。

我用的是東菱麪包機。開始1號普通麪包程序揉麪。約30分鐘揉麪程序滴滴提示，手動停止程序。加入切小塊的黃油。

重新開始1號普通麪包程序。等待第一次揉麪(約30分鐘)，第一次發酵(約30分鐘)。當第二次揉麪結束後，手動停止。取出麪糰，三等分，捲成三卷放入土司盒裏。這個盒是450g的規格。

裝好麪糰的土司盒放入烤箱，低温發酵。我用的是長帝的烤箱。温度40度，裏面放一小碗水，發酵2小時左右。經常看一下，發到8分滿就可以。

等麪糰發到最頂端跟盒子口一樣高的時候，取出小碗，調高温度到160度左右。烤40分鐘，我是不加蓋的，放在烤箱架子最下一層。結束前15分鐘，或者表面有點黃的時候，刷蛋液。喜歡白一些或黃一些，可以自己調節。

我是喜歡烤熟一點的表面刷過蛋液，所以黑又亮