香辣的電烤箱烤茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炎炎夏日晚上街邊有很多燒烤攤，燒烤當中有一款烤茄子是我的最愛，每次去必點，配上冰鎮的啤酒，簡直爽呆了。今天就為大家分享我在家裏做的這道香辣的電烤箱烤茄子，步驟寫的很詳細，為的就是可以讓每個人都學會，做法很簡單，快來試試吧。

主料

大茄子 ：一隻

輔料

葱 ：1根
蒜 ：適量
小米椒 ：適量
椒鹽 ：適量
孜然粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

烤盤鋪上一層錫紙，茄子洗淨擦乾在表面抹上一層花生油，烤箱200度預熱5分鐘，入茄子上下火200度烤20分鐘。

葱，蒜，辣椒切成細細的丁

拿一小碗將葱蒜辣椒放碗裏，加入一勺油，2勺生抽，鹽少許，椒鹽少許，孜然少許，調成醬汁。

茄子從烤箱拿出，如果茄子表層皺皺的，用筷子輕輕按下感覺裏面是軟軟的就證明好了。不夠軟就放回去再烤一會，因為每個茄子大小不一樣，每個烤箱的脾氣也不一樣，這個烤的時間視情況而定。

將茄子正中間切開，背面不要劃破，用刀輕輕的在茄子肉上劃幾刀，這樣可以更好的入味，不要太用力把底層的皮劃花容易漏，再將前面調好的醬汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分鐘就OK了。