如何做簡單又好吃-自制巧克力櫻桃派

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

這道自制巧克力櫻桃派 香醇柔性韌的口感還不錯，再加上再加上櫻桃的香味，二者搭配起來，回味無窮，你香飄渺，在口腔裏帶來一種美妙的感受，這款甜品很適合在下午茶的時候吃，搭配着一杯酸奶，味道和口感都會更佳，聽到這裏你是不是也很心動啊，趕快跟着小編來試一試吧，。

主料

麪粉 ：適量

輔料

可可粉 ：適量

具體步驟

派皮的做法：黃油切成小塊。細砂糖、鹽和麪粉混合放入碗中，用手不斷按壓、揉搓，使黃油和麪粉完全混合，呈粗玉米粉的狀態。

蛋黃、冷水混合攪拌均勻後，倒入麪粉黃油裏。

用刮板（或用手）按壓揉搓成為濕潤的麪糰（麪糰可能很粘手，用刮板比用手容易操作）。揉好的麪糰用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏1個小時以上。

案板上鋪一個保鮮袋，放上冷藏好的麪糰，再鋪上另一個保鮮袋。將麪糰在兩個保鮮袋之間擀開成為面片，移去表面上的保鮮袋，將麪糰放入派盤。

邊緣多餘的派皮除去。在派皮表面刷一層全蛋液。用叉子在派皮表面扎一些小孔（這步很重要）放進預熱好190度的烤箱，下層，烤15分鐘左右，烤好後靜置放涼。不要烤過了，巧克力顏色深，很難分辯。

派餡的做法：奶油奶酪軟化加糖打至順滑無顆粒。加入巧克力醬拌勻。雞蛋打散倒入奶酪中，攪打均勻。將調好的巧克力餡料倒入烤好的塔皮中。放上洗淨的櫻桃。榛子仁壓成粒，撒在上面。

預熱烤箱烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘即可。