家常新式羅漢齋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米（粟米）筍 ：20
草菇 ：20
白果 ：10
山藥（鮮淮山） ：100
金針花 ：5
胡蘿蔔 ：10
竹筍 ：100
枸杞 ：5
青江菜（小唐菜） ：100

輔料

薑末 ：5
鹽 ：1茶匙
糖 ：1茶匙
麻油 ：1茶匙
沙拉油 ：1湯匙
太白粉（粟粉） ：1茶匙

具體步驟

1. 玉米筍、草菇、青江菜、竹筍燙熟後備用。

2. 取一炒鍋，大火加熱沙拉油，爆香薑末。加入480毫升水，放入竹筍、山藥、玉米筍，煮10分鐘，再加入其它材料（除枸杞外）。

3. 下鹽、糖，煮5分鐘後勾芡，最後加入枸杞、麻油，即可起鍋。