好吃的芝麻醬重磅蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘

我很喜歡吃蛋糕，不僅是因為蛋糕軟軟的口感，還因為我覺得蛋糕吃起來很方便；而且我也很喜歡自己做蛋糕，因為我覺得製作的過程也是一種享受，看到一切原材料在自己的精心製作下變成一個個好看好吃的蛋糕就是一件很美好的事情；今天和大家分享一個好吃的芝麻醬重磅蛋糕；

主料

雞蛋 ：3個
低粉 ：55

輔料

醋 ：適量
芝麻醬 ：10
糖 ：45
油 ：45

具體步驟

蛋清、蛋黃分離，蛋黃打散分次加入10g糖加入水，混合均勻加入色拉油，用手動打蛋器混合均勻

加入過篩低粉，切拌均勻

蛋清內分三次加入糖，最後一次加入白醋，用電動打蛋器打到蛋白呈現挺立的尖角略下垂，即成蛋白霜

將三分之一的蛋白霜加入麪粉糊內，切拌均勻

再將上面的麪糊倒回剩餘的蛋白霜內，切拌均勻，立刻停止

取少許蛋糕糊，加入芝麻醬，稍微切拌均勻

芝麻醬蛋糕糊倒回原來的蛋糕糊內，用刮刀稍微刮均勻

將蛋糕糊從高處倒入6寸中空模具內

稍微晃動平整

放入預熱150°，最後一層，（注意底下用烤盤，不要用烤網）烘烤40分鐘，轉170°，10分鐘