香甜奶油冰激凌如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：5個
牛奶 ：400ml

輔料

淡奶油 ：250毫升
白糖 ：130
鹽 ：0.5

具體步驟

將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停的轉圈攪拌，稍微沸騰後將奶鍋端下來

迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻後靜置至鍋中液體徹底冷卻

將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次後，重新入冷凍

30分鐘後取出繼續攪打一次後，每半小時攪拌一次，重複3次

將攪拌好的冰淇淋徹底凍硬即可