肉絲雜菜春餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：100
黃豆芽 ：50
芹菜 ：50
紅羅卜 ：50
木耳 ：50
開水面團 ：1份

輔料

鹽 ：少許
生抽 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1. 將裏脊肉、芹菜、紅羅卜、木耳洗淨全部切成絲待用，黃豆芽摘去尾部用開水焯燙過待用。

2. 平底鍋下少許油，先下芹菜段炒香。

3. 下入肉絲煸炒到顏色轉白。

4. 再下紅羅卜絲煸炒1分鐘左右。

5. 最後下入木耳絲和黃豆牙炒均。

6. 最後調入鹽少許，生抽少許，雞精少許炒均取可。

7. 開水面團分成大小一樣的小劑子。

8. 兩面沾上少許油用手壓扁。

9. 用擀麪杖擀開成薄餅，大小厚薄隨個人喜愛。

10. 平底鍋燒熱，將擀好的幾張餅一起下到平底鍋裏烙，不用下油。

11. 過程中不斷翻面。直至兩面微黃即可。

12. 依次取出最上面的餅待用。

13. 吃的時候用薄餅包入炒好的肉絲雜菜。

14. 捲成一起就可以吃了。