椰汁香茅牛肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟牛肉 ：300公克
香茅 ：4根
辣椒 ：1根
椰奶 ：1罐
椰漿粉 ：50公克
牛骨高湯 ：3000㏄

輔料

糖 ：1/2茶匙
鹽 ：1大匙
姜 ：50公克
紅葱頭 ：3個

具體步驟

1. 將熟牛肉切小塊；姜去皮拍碎；紅葱頭去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段並切少許圓片備用。

2. 熱一鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的姜碎、紅葱碎炒約1分鐘，再放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及作法1的香茅、辣椒段與椰漿粉。

3. 將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1小時，最後加入所有調味料與椰奶，再煮10分鐘即可。