可口的櫻桃果脯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

櫻桃 ：1000

輔料

綿白糖 ：250
鹽 ：2
檸檬 ：1個

具體步驟

櫻桃洗淨去蒂控幹水分

用筷子大頭頂住櫻桃的頂部，擠出櫻桃核

放入綿白糖攪拌均勻

待白糖全部融化後，放入搪瓷鍋中（或不鏽鋼鍋）

擠入少許檸檬汁

加入2克鹽

大火燒開後轉小火慢慢熬煮至沒有水分，糖汁粘稠時關火

冷卻後放入玻璃容器中置於冰箱冷藏，隨吃隨取。

烹飪技巧

1、整個製作過程無需添水，因為櫻桃有足夠的水分。2、一定要小火慢慢熬製，還要不斷觀察櫻桃的變化，做好的櫻桃至少縮小一半。3、加入少許鹽是為了甜度柔和