蒸銀耳如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

山藥 ：適量
銀耳 ：適量
蓮子 ：適量
杏仁 ：適量
大棗 ：適量

輔料

具體步驟

1. 山藥去皮洗淨，切段

2. 銀耳要在常温涼水裏泡一晚上，並洗淨銀耳裏面的沙粒

3. 大棗，杏仁，蓮子洗淨備用

4. 將以上五項食材放在一隻大碗裏，加適量水，水要淹沒過所有的食材

5. 加適量冰糖，放進專用蒸鍋裏蒸三小時，如果蒸鍋水蒸乾了，要及時加水，直至蒸夠三小時

烹飪技巧

據書上記載銀耳的功效：銀耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清肺熱、益脾胃、潤肌膚的功效。適用於肺熱咳嗽、皮膚乾裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等症。由於銀耳含有一種類似於阿拉伯樹膠的成分，有滋養皮膚角質層的作用，經常服食銀耳，即可使皮下組織豐滿，令皮膚細膩具有彈性，又是護膚、潤膚、美容之佳品。總而言之，言而總之是美容清肺之佳品，雖本人皮糙肉厚，也跟着美美。製作心得：冰糖雖好，但是放入其中不是很甜，可等涼後加入少許蜂蜜，那就是“相當“的美容潤腸了。選擇銀耳也很關鍵，目前國內上等的銀耳是福建古田產的銀耳，古田那裏富產銀耳，品質較高，現在在淘寶商城詩聯旗艦店就可以買到，在淘寶網搜索店鋪“詩聯旗艦店”，那裏是福建古田的銀耳專賣商城，從那裏買古田銀耳很方便