德式農夫麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
高筋粉 :300
酵母 :5
蜜棗(可選) :適量
糖 :120
鹽 :5
奶粉(可選) :30
温水 :100ML
主料
燕麥碎 :75高筋粉 :300
酵母 :5
蜜棗(可選) :適量
糖 :120
鹽 :5
奶粉(可選) :30
温水 :100ML
輔料
1. 酵母5g加入100ml温水,靜置15分鐘.
2. 燕麥碎75g,高筋粉300g,赤砂糖120g,鹽5g,奶粉30g混合加入酵母溶液,揉到出筋,麪糰35度發酵2小時左右至2倍大,整形後第二次發酵55分鐘左右
3. 烤箱200度預熱,35分鐘
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