葱花餐包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋 ：60公克
鹽 ：1小匙
乾酵母 ：15公克
水 ：2
高筋麪粉 ：1大匙
奶油 ：50公克
麪包粉 ：18公克
黑胡椒 ：適量
糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 同漢堡麪包作法將麪糰完成基本發酵。

2. 將青葱切成細段，再將奶油熔化，所有餡料拌勻備用。

3. 基礎發酵完成後，將麪糰分割成每個20公克，滾圓靜置鬆弛10分鐘後再次滾圓，並將4個小面團相連成為一組，所有材料依序作好，並進行25分鐘的最後發酵。

4. 在每個小麪糰表面劃開一刀，並置入適量餡料，再進行10分鐘的最後發酵。

5. 最後發酵完成後，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤10～12分鐘即可。