好吃的生煎饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的生煎饅頭是一種非常好吃的饅頭。這種饅頭不僅味道好，而且營養也十分的足夠，是我們在成長過程中必須的能量品。在，早上或者是晚上吃啥，這麼一兩個饅頭，將會非常的補充能量，而且補充營養，對於想要補充營養，而且又想要健康的朋友們，可以來試一試。

主料

豬肉末 ：400
麪粉 ：500

輔料

油 ：適量
雞蛋 ：1個
小葱 ：適量
酵母 ：4
料酒 ：適量
鹽 ：適量
水 ：250
熟芝麻 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.酵母用温水化開後和麪粉攪拌均勻

2.再倒入清水揉成光滑的麪糰蓋上靜置30分鐘

3.豬肉末加入料酒，鹽和一個雞蛋

4.可以手工攪拌，我用廚師機攪拌之有粘性之後再加入適量的清水

5.再一次攪拌成黏性後加入葱花和蠔油繼續攪拌有黏性為止

6.準備熟芝麻和葱花

7.之後把麪糰再一次揉勻後搓成條狀

8.分成約14克一個的胚子蓋上靜置15分鐘

9.之後擀成圓皮加入餡料

10.收口至全部做好

11.鍋內倒入油

12.温油下入

13.煎成底部微黃時候倒入清水，水量能浸沒底部

14.蓋上大火煎

15.一直煎至水分全部收幹打開撒上熟芝麻和葱花即可

16.上桌

烹飪技巧

1.麪粉發酵的時間是隨着氣温的變化而不定時的改變，現在夏天靜置30分鐘剛好。2.生煎饅頭的餡料，喜歡有汁水的可以加點皮凍什麼的，個人喜好，夏天加皮凍有點黏糊糊的口感，攪拌豬肉末的時候加入適量清水也有鮮美清爽的汁水。3.攪拌豬肉末加入清水的時候要少量分次加入。每一次加入之後攪拌至黏性再加。