美味的糖醋櫻桃蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

櫻桃蘿蔔 ：500

輔料

白醋 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：40

具體步驟

1.將小蘿蔔葉子摘掉，取鮮嫩的葉子留下。分別將小蘿蔔與葉子用清水洗淨

2.將小蘿蔔橫着均勻的切成片，底部不要切斷。（你也可以取一雙筷子墊在蘿蔔的兩側來切，這樣更好操作）

3.再豎着切成片成十字花刀

4.依次將所有的小蘿蔔都切完

5.在蘿蔔內撒少許鹽醃10分鐘左右。（這樣可以將蘿蔔中的水殺出一部分，吃起來會更爽脆）。然後將醃製出的水倒掉，用清水沖洗一下小蘿蔔，洗掉鹽的味道

6.將蘿蔔內撒入白糖，再倒入適量白醋。(葉子中含有大量的纖維素和維生素也可以一起醃製食用)

7.封上保鮮膜醃製30分鐘，放在冰箱冷藏口感會更加的爽脆。30分鐘過後，酸甜爽脆的櫻桃小蘿蔔就可以吃了。

烹飪技巧

糖和醋的量可以根據自己的喜好來調節。吃蘿蔔同時，可千萬別隨手扔掉蘿蔔纓，它的營養價值在很多方面高於蘿蔔，維生素C含量比根高近兩倍。