美味可口的西紅柿牛尾湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味可口的西紅柿牛尾湯是一道非常受大眾熱愛的菜餚，這道菜餚酸中帶點甜，非常的開味，這道菜餚的外觀也是非常的漂亮的哦，一定會讓你喜歡上它的呢，香味也足以打開你的胃哦，味道嘛，你可別因為太好吃吃很撐哦，動起手來學做這道美味可口的西紅柿牛尾湯吧。

主料

牛尾 ：2500
西紅柿 ：2個

輔料

洋葱 ：一個
八角 ：兩個
花椒 ：15粒
麥冬 ：6_8粒
陳皮 ：1塊
桂皮 ：1塊
料酒 ：適量
香菜 ：適量
土豆 ：一個
黃油 ：10
香葉 ：兩片
草果 ：1個
白芷 ：兩片
姜 ：適量
丁香 ：兩粒
鹽 ：適量
白胡椒 ：適量

具體步驟

1.準備新鮮的牛尾一根，可以請店老闆幫忙切成段。

2.焯水後用熱水清洗乾淨。

3.將要用的湯料準備好，八角，香葉，桂皮，花椒，白芷，麥冬，丁香，陳皮，草果。

4.砂鍋一次加入足量的水，將清洗過的牛尾放入，湯料用料包包好放入，加入薑片，料酒。

5.大火燒開後，撇去浮末，調小火燉60—90分鐘，燉至湯濃，肉用筷子輕輕一紮就透即可。

6.準備輔料，西紅柿，洋葱，土豆，黃油。

7.西紅柿用開水燙一下，揭去皮，這樣口感會更好，切小丁。

8.洋葱切丁，土豆切片。

9.鍋中加入黃油，小火燒至溶化。

10.先放入洋葱，炒出香味。

11.放入西紅柿，炒至溶化出湯汁。

12.另取砂鍋將炒好的西紅柿盛入，將燉好的牛尾湯盛入，煮10分鐘，加入鹽調味，放入胡椒粉適量，味精，香菜即可。

13.盛入碗中，就可以細細品嚐了，湯香味濃，肉質軟而不柴，美味極了！

烹飪技巧

無