美容必備玫瑰花蜂蜜麪包如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
白糖 :35
雞蛋 :1個
牛奶 :80毫升
酵母粉 :3
蜂蜜 :30
鹽 :2
中筋麪粉 :100
黃油 :25
高筋麪粉 :200
表面刷黃油 :10
玫瑰花蜂蜜麪包是一款非常美味可口的甜點,適合在下午時光配上一杯茶慢慢品嚐。麪包中的玫瑰花是女士養顏美容必備的一種花茶,蜂蜜更是養顏滋補佳品,將兩者加入可口的麪包中,可使麪包在香甜濃郁的同時散發着玫瑰花的清香,味道很棒,也很健康。
主料
淡奶油 :70毫升白糖 :35
雞蛋 :1個
牛奶 :80毫升
酵母粉 :3
蜂蜜 :30
鹽 :2
中筋麪粉 :100
黃油 :25
高筋麪粉 :200
輔料
表面刷蛋液 :適量表面刷黃油 :10
具體步驟
1.將所有的材料按先液體後面粉的順序放入麪包機,用後油法揉到麪糰岀粗膜就可以了,不用揉到岀很薄的膜。
2.將麪糰放入保鮮袋室温放半小時後才放進冰箱冷藏發酵8至24小時。
3.第二天從冰箱拿出來,已經發酵到2.5倍大了的麪糰室温放置半小時。
4.將麪糰用手按壓排氣後分割成均勻的小劑子,總共分成35個,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
5.以五個為一組,擀成薄片,疊放在一起,從下往上捲起來。
6.用刮刀從中間一分為二切開,就變成了兩朵玫瑰花了。
7.做好的玫瑰花放在事先抹上油的8寸蛋糕模中。
8.放入烤箱,加入一杯剛剛燒開的水進行二發,一般來説二發時間是30至40分鐘。
9.二髮結束後取出來表面刷上蛋液,同時烤箱180度預熱。
10.將麪包放入烤箱下層,180度上下管烤20分鐘即可,注意看見表面上色快的話就要蓋上錫紙,要不然就會烤糊了。
11.烤好的麪包拿岀來,趁熱刷上隔水融化後的黃油,這樣顏色會更加漂亮。
12.組織還不錯,很柔軟,因為添加了蜂蜜這個天然的保濕劑,即使放上三天都依然柔軟。
液體不要全部一下加入,看自己麪粉的吸水量加減,温度以自家烤箱的脾氣為準,發現上色快就在表面蓋上錫紙。
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