養生香菇煮雞如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香菇煮雞菇是一道十分養生的美食，這道美食非常的營養，在選材上一定要注意雞肉的選材，一定要選擇老母雞，這樣的雞才更營養，在口感上也更加鮮美，咬上一口肉也十分的香，這道美食可以補氣血、養顏、提高免疫力。同時這道美食的做法簡單，這真的是一道味道鮮美的滋補靚湯。

主料

雞 ：1只
香菇 ：200

輔料

紅棗 ：6
枸杞 ：5
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入温水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。