好吃的蘇式鮮肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的蘇式鮮肉餅是用麪粉和馬面魚以及蠔油鹽等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，肉餅獨特的用到了魚肉來作為其中的餡料很有特色，魚肉的口感也是非常的細膩，烤出來的肉餅味道非常的香濃可口，讓人很難拒絕不吃上一塊。

主料

麪粉 ：適量
馬面魚 ：適量

輔料

蠔油 ：適量

具體步驟

將水油皮和油酥的材料分別和成麪糰用保鮮膜蓋上放置20分鐘。

將油酥和油皮分別揪成12個等量的小麪糰。

取一份水油皮按扁，油酥放在上面，水油皮以轉圈的方式收攏把油酥包入其中，收口朝下按扁。（以同樣方式做好其它12個）

取一份，用擀麪杖擀成牛舌狀後捲起用手稍按扁，收口朝下，再擀成牛舌狀，再捲起後按扁，擀成中間稍厚四周薄的圓皮子。

然後將有收口的那面朝上，以包油酥的方式將肉餡包進去後稍稍按扁。

將做好的餅擺入墊了錫紙的烤盤內，刷上一層薄薄的蛋黃液。

烤箱180度預熱，上下火中層，烤10分鐘後翻面烤10分鐘，然後再翻面再刷點蛋液，撒上芝麻後烤5分鐘即可。