健康的銀耳花菜鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

很多朋友為了身體的健康，都會在每頓飯時燒上好幾個蔬菜。但腦海里記得的搭配就這麼幾種，顛來倒去幾周後就覺得食之無味，重新恢復到大魚大肉的生活中去。今天，我們就要為大家推薦一款不太常見的菜色：銀耳花菜鵪鶉蛋，以蔬菜為主，清淡健康，快把它加入你的食譜吧！

主料

西蘭花 ：150
幹銀耳 ：15
鵪鶉蛋 ：6-8個

輔料

水澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1、幹銀耳用水泡發，西蘭花掰成小朵洗淨，西蘭花梗切成片，鵪鶉蛋煮熟去殼

2、鍋中燒開水，將西蘭花放入焯半分鐘撈出，過一遍涼水；泡發的銀耳去根、洗淨後撕成小朵

3、鍋熱後倒油，下少許葱姜碎爆香，倒入銀耳，略加一點點水翻炒

4、隨後倒入西蘭花翻炒

5、倒入鵪鶉蛋炒勻

6、調入鹽，倒入水澱粉，炒勻至湯汁收濃即可