美味白葡萄酒燜貽貝如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這一道白葡萄酒燜貽貝是一道非常好的菜。十分的營養和健康，而且每天喝一點葡萄酒對人體是有一定好處的。並且這一道白葡萄酒燜貽貝里面的葡萄酒只是為了讓這道菜增色，並不會給人產生太大的影響的，也能夠調出貽貝的鮮美的味道。

主料

白葡萄酒 ：45ml
貽貝 ：適量

輔料

香菜 ：適量
蒜頭 ：適量
生抽 ：適量
橄欖油 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

1. 貽貝用小刀刮洗乾淨表面。鍋中倒入一小勺橄欖油，小火預熱1分鐘，炒香蒜片。

倒入瀝乾水的貽貝，轉中火翻炒幾下。

加入45ml白葡萄酒。

蓋上蓋子中火燒開後，轉小火燜煮5分鐘。

打開蓋子讓酒充分揮發，此時貽貝應該大部分都張口了，加入一茶匙生抽翻炒一下。

再把黃油切小塊，放入鍋中，蓋上蓋子半分鐘，等黃油全部融化，關火撒少許香菜碎即可。

烹飪技巧

無