肖邦的沉思如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：125g
牛奶 ：375g
奶油 ：80g
雞蛋 ：8個
糖 ：150g
水 ：40g
蛋白 ：50g
發泡奶油 ：200g
紗布列草莓餡 ：50g

輔料

具體步驟

1. 泡泡皮的製作：牛奶與奶油煮開加高粉離火攪拌加入雞蛋至光滑倒進烤盤裏平整烤180C30分鐘出爐待用

2. 奶霜製作：糖與水煮至120C倒進蛋白裏打發即可與奶油拌勻

3. 備用一個8寸方模三層相間倒進奶霜（中間一層100克奶霜加入50克草莓餡）冷藏3小時即可切件裝飾