自制榴蓮頓雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時5分鐘

在我看來，榴蓮頓雞湯可謂是一大補湯，但它補而不燥，性質温和，可以補血益氣、滋潤養陰。這道燉湯的做法簡單，是菜譜裏的常見菜，做法屬燉菜類，是藥膳偏方，具有多種食療功效，但因熱量偏高所以不宜多食，而且榴蓮是熱帶水果，秉性濕熱，所以要自我控制哦~

主料

榴蓮 ：適量
雞 ：一隻

輔料

姜 ：10
紅棗 ：50
核桃仁 ：50
鹽 ：少許
清水 ：1500
枸杞子 ：適量

具體步驟

雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊。

核桃仁用水浸泡，去除油味。

紅棗洗淨去核。

榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取裏面白囊部分，切成塊。

把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中。

加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。

枸杞子最後十分鐘加。

湯好後放鹽調味即可飲用。

烹飪技巧

榴蓮可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點在湯裏為好。