自制周黑鴨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

近幾年鴨貨越來越受人們喜愛了，各種各樣的口味，麻辣的甜辣的，口味雖然好，但價格比較貴。今天我們教大家來自制周黑鴨，這樣不僅能節省成本，還能吃到美味的想吃的口味，一舉兩得。下面跟小編一起來看看如何製作吧。

主料

豆腐皮 ：500
藕 ：500
雞尖 ：1000
雞爪 ：18個

輔料

鹽 ：適量
辣椒 ：40
生抽 ：適量
老抽 ：適量
白糖 ：5勺
自制滷料 ：180
色拉油 ：250ml
花椒 ：20

具體步驟

1.冷水冷油加五勺白糖熬化加水

2.放入4-5斤清水加薑片，糖水，辣椒，花椒，自制滷料包，煮開

3.水煮15分中左右加入生抽，老抽，味精，鹽

4.放入以提前焯過水葷菜，去血水

5.濾湯撈出

6.放入素菜，煮3～5分鐘即可