口感不錯的洋葱炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

洋葱 ：200
雞蛋 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.首先準備材料：雞蛋打散，洋葱挨刀切絲，姜切絲備用。

2.鍋中放油。

3.油熱後倒入雞蛋液，雞蛋不要煎的太老。

4.雞蛋煎好後盛出備用。

5.鍋中重新放油。

6.油熱後放入薑絲煸出香味。

7.倒入洋葱絲翻炒均勻。

8.倒入適量生抽翻炒均勻。

9.把煎好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻。

10.關火放入適量鹹鹽，OK,出鍋嘍！！

烹飪技巧

煎雞蛋不要放多了油，雞蛋成型後轉小火慢慢煎，一邊好了再翻即是金黃色很漂亮的荷包蛋。洋葱不要炒久了，加雞蛋一起燜能夠使兩者的香味互相融合。此菜不要加雞精，因為雞蛋的鮮味就已經很鮮了。