Q彈爆炒火焙魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

火焙魚很久都沒有吃了，這次特地讓父母從老家帶了一些回來，做的這道——爆炒火焙魚。魚的味道很鮮，魚肉很Q很滑。採用爆炒的方式，入口滿嘴都是魚香味，如果是喜歡吃辣的人，還可以加入一些辣椒進行爆炒。會更加的有味道。這可是一道特別下飯的菜哦。

主料

烘焙魚 ：100
辣椒 ：10
大蒜頭 ：6粒

輔料

鹽 ：少許
豬油 ：少許

具體步驟

辣椒，大蒜頭，葱切成沫。

烘焙魚事先用清水泡五分鐘，撈起。

準備高壓鍋，把準備好的烘焙魚放進去蒸十分鐘

鍋裏燒熱，加入豬油

加入切好的配料爆炒

再加入烘焙魚，用小火悶煎兩分鐘。

加入少許清水，翻炒片刻加入少許鹽。

加入葱花，翻炒幾下入味。

準備出鍋啦！