好吃的西紅柿肉末悶豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

來給大家介紹一道對全家人都很適合的西紅柿肉末悶豆腐，無論是從健康方面考慮還是味道方面都是很不錯的，這是一道菜是很滋補養生的菜，常吃會對你的身體很不錯的哦，滋補的功效都很不錯。我個人覺得這是一道一定要學會的菜，加入了自己的菜單才會完整。

主料

豆腐 ： 500g
豬肉 ：100
西紅柿 ： 250g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ： 1小勺
料酒 ： 1勺
雞精 ： 適量
白糖 ： 1小勺
澱粉 ： 1小勺
清水 ：適量
胡椒粉 ：半勺
小葱 ： 2根
生薑 ： 2片
大蒜瓣 ：3瓣

具體步驟

豆腐切小塊兒

生薑和大蒜分別切末

小葱切末

豬肉剁碎

炒鍋放適量水燒開，放入切十字花的西紅柿焯一下

焯好的西紅柿去皮去蒂後切小塊兒

焯西紅柿的水中放少許鹽然後倒入豆腐煮沸

焯好的豆腐用漏勺盛出

炒鍋燒熱放適量油

爆香姜蒜末

放入豬肉末煸炒

放料酒和生抽煸炒至豬肉變色

放入西紅柿翻炒至

倒入豆腐翻炒1分鐘

倒入適量開水用小火燉10分鐘

湯汁快收干時放入適量鹽、白糖鏟勻，將澱粉用水融化後倒入鍋中勾芡

芡汁濃稠時撒雞精、胡椒粉和葱花翻炒勻均

盛盤出鍋