乳酪蛋黃小球包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
乳酪絲 :160
蛋黃 :100
牛奶 :160
鹽 :3
酵母粉 :5
主料
高筋粉 :300乳酪絲 :160
蛋黃 :100
牛奶 :160
鹽 :3
酵母粉 :5
輔料
1. 高筋粉300g、乳酪絲160g、蛋黃100g、牛奶160g、鹽3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰;基本發酵到2倍大。
2. 按扁排氣,滾圓鬆弛15分鐘。再把麪糰等分成12小塊,每個重約60g。
3. 滾圓放到烤模內,放在温暖潮濕的地方進行第二次發酵。
4. 滾圓放到烤模內,放在温暖潮濕的地方進行第二次發酵。
5. 麪包烤出來,外面金黃內裏柔軟,超好吃的一款小球面包。
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