好吃的橘子山楂罐頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

橘子山楂罐頭，學會了做它，相當於你多會一項技能。橘子山楂罐頭，主要是用煮的方法制成的，切記煮的時候一定要用小火，因為大火會把山楂煮爛。挑選山楂也要格外注意，一定要挑選顏色深，個頭小的山楂。因為這樣的山楂果肉硬，不容易煮爛，比較適合做罐頭。

主料

山楂 ：1000
橘子 ：500
白糖 ：300
冰糖 ：250

輔料

鹽 ：3

具體步驟

1食材：山楂、橘子、冰糖、白糖

2山楂洗淨晾去表面水分。手中小筆蓋就是去核工具了。

3取一個山楂，用筆蓋在山楂底部旋轉將山楂核推出

4完全推出來了

5很完整

6所有的山楂依次去核

7橘子去皮，仔細去除橘絡

8煮鍋中加入適量清水 加入冰糖核白糖大火燒至冰糖融化

9冰糖融化後，放入去核的山楂，再加入一小勺食鹽大火煮沸後改小火煮

10煮至山楂微微透明 放入去了橘絡的橘子瓣

11放入橘子瓣後小火煮沸後三兩分鐘即可關火

12煮好的山楂趁熱裝瓶子，擰緊蓋子，倒扣在桌子上，熱騰騰的水蒸氣會使瓶內形成真空，避免細菌滋生，本身水煮高温的過程就是殺菌的過程。做好的罐頭可以放幾個月都沒有問題。