端午節還吃什麼更有節氣

人們都知道端午節吃粽子、划龍舟、插艾草，但卻不知道中國的其他地方還有一些更特別的慶祝方式，比如漢江平原地區要吃黃鱔；江西南昌地區要吃茶蛋；河南、浙江等地方則吃大蒜；福建晉江地區吃煎堆······那麼下面我們就來了解一下這些地方在端午節吃這些東西有什麼寓意。

端午節還吃什麼更有節氣

“五月五，是端陽;門插艾，香滿堂;吃粽子，灑白糖;龍船下水喜洋洋。”端午節即將來臨，端午節吃什麼呢?粽子、鹹鴨蛋、皮蛋等陸續登場逐漸成為飯桌上的“常客”。

划龍舟和吃粽子是端午節的兩大特色，那麼全國各地處理吃粽子和划龍舟之外還有哪些習俗呢?傳統的習俗吃什麼好呢?下面我們就來了解一下端午節有哪些習俗。

一、吃黃鱔

我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人蔘”之説。

二、吃茶蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝着，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

三、吃大蒜

但河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裏的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據説可避“五毒”，有益健康。

四、吃打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裏，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

五、吃煎堆

福建晉江地區，端午節家家户户還要吃“煎堆”，就是用麪粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間説天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們説把天補好了。這種食俗由此而來。

六、面扇子

很多地方端午節這天都蒸“面扇子”。面扇子用發麪蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據説是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

看完這篇文章端午節還吃什麼？這個問題就有答案了。每逢端午節就不一定只能説吃粽子、划龍舟、插艾葉了，還可以根據不同的地方特色，吃上不同的地方菜式，讓端午節過得更加多姿多彩，寓意更加豐富，讓端午節這一家人團聚的日子裏，餐桌上多一份特色。