好吃的魚香番茄夾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西紅柿 ：8個
鹹鴨蛋黃 ：8只

輔料

泡椒末 ：30
薑末 ：2
鮮湯 ：50
鎮江香醋 ：5
鹽 ：5
蒜末 ：3
色拉油 ：500
味精 ：3
葱末 ：5
生粉 ：10
白糖 ：5

具體步驟

1. 西紅柿去兩頭、去心留下中段圓環。

2. 鹹蛋黃放入西紅柿中，拍生粉備用。

3. 鍋內燒油至六成熱，放番茄小火炸5秒鐘取出擺入盤中。

4. 炒鍋放底油燒六成熱，下泡椒、姜、蒜、葱大火炒香，加入鮮湯燒開，放鹽、味精、白糖調味至鹹甜辣鮮時勾芡加入香醋，淋在番茄夾上即可。