燕麥脆餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃油 ：50
黃砂糖 ：30
即食燕麥片 ：50
全蛋液 ：25
低粉 ：50
泡打粉 ：1/2小勺
糖粉 ：25

輔料

具體步驟

1. 黃油及黃砂糖放入鍋中；

2. 用小火邊煮邊慢慢攪拌至黃油融化；

3. 熄火後加入及時燕麥片；

4. 攪拌均勻後放涼；

5. 倒入全蛋液拌勻；

6. 低粉、泡打粉及糖粉混合後過篩；

7. 倒入步驟5中拌好的燕麥片中；

8. 用刮刀以不規則的方向扮成均勻的麪糰；

9. 拌好的麪糰包入保鮮袋內，冷藏鬆弛30分鐘左右；

10. 取出後將麪糰分割成10g左右的小份，用手揉成圓球狀，直接放在烤盤上；

11. 壓平，入160度預熱的烤箱烘烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘温燜10分鐘

烹飪技巧

1、黃油可以換成色拉油，色拉油可用玉米油、葵花籽油，用量可以稍稍減些；　2、方子中的黃砂糖糖可以用細砂糖、紅糖等替代，別有一番風味；3、原方黃砂糖的量為50g，成品比較甜，可依據自己喜好增加；