木須肉如何做簡單又好吃-DIY
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :2個
豬裏脊肉 :100
生抽 :適量
花生油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
大葱 :適量
香油 :適量
主料
東北木耳 :25雞蛋 :2個
豬裏脊肉 :100
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
花生油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
大葱 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.準備材料:豬裏脊肉洗淨
2.裏脊肉切薄片,調入鹽、糖、胡椒、粒、澱粉醃製10分
3.將甜椒切成小塊,姜切末,大葱切段
4.東北李大姐黑木耳25克
5.黑木耳泡發12小時以上,洗淨去締摘成小朵瀝乾水分
6.鍋內放油燒熱
7.油熱下蛋液,蛋液遇熱油膨脹,這時快速滑炒兩下就盛出
8.鍋裏留底油,油熱下調好味的肉片翻炒
9.當肉片變白斷生時,調入一勺生抽和料酒
10.加入木耳略炒
11.加入炒好的雞蛋和甜椒,葱快速翻炒,調入適量的鹽
12.出鍋時滴幾滴香油快速翻炒起鍋即可
1.炒蛋要用熱油,蛋才可膨鬆,口感好。2.木耳易炸鍋,因此火不要太大。
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