草莓年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋粉 ：100
糯米粉 ：10

輔料

新鮮草莓 ：適量
凍乾草莓脆 ：10
水 ：適量
砂糖 ：30
紅蜜豆 ：適量
淡奶油 ：適量

具體步驟

1.低筋粉過篩，加入30g砂糖；糯米粉用少量水化開；

2.草莓攪拌成泥，加入；

3.把1、2、混合，加入適量水，拌勻，成麪糊（就像北方烙薄餅的稀糊糊）

4.烤盤墊上高温不沾布（必須要三能那種，否則要粘連）、刷上油，把麪糊舀入烤盤，用刮板刮薄刮平，成長方形； 烤箱預熱150度上下火，10-12分鐘。（具體看各人烤箱温度定）

5.烤好後晾涼切成寬約6.5cm的長方形；動物淡奶油打發成乾性發泡。

6.鋪上一排紅蜜豆、擠一條打發好的奶油、加上新鮮草莓粒，裹緊，擺盤；表面裝飾。

烹飪技巧

可以用平底不粘鍋，抹上油烙年糕麪皮（由於我家不粘鍋不好用，我只好改成烤箱。）