好吃的芥菜餡餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我本身就是很喜歡吃芥菜的，芥菜本身有着它自身獨特的清新味道。平時做餡餅都是做韭菜餡的，但是有一次經過一家店，他們家的餛飩是芥菜餡的，感覺有點新奇，去嚐了一下，發現別有一番風味，這次做餡餅的時候就在想做個芥菜餡餅試試如何，結果感覺打開了一個新的大門，好吃~

主料

雞蛋 ：2個
麪粉 ：250

輔料

芥菜 ：適量
酵母 ：2
鹽 ：適量
水 ：130
老乾媽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將麪粉，酵母，水放入和麪機和成光滑的麪糰

2.在和麪的同時準備餡料，將芥菜切成碎末，雞蛋打散

3.將雞蛋下入油鍋煎香

4.下入芥菜末

5.放適量老乾媽，翻炒一下就可出鍋，餡料就準備好了

6. 將麪糰取出，揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子，取一份按扁，擀成四周薄中間厚的麪皮。

7.煎鍋裏擦少許油，放入餡餅，室温餳發40分鐘

8.用小火煎至兩面金黃即可出鍋

烹飪技巧

1、烙餅時面要軟，烙的餅才好吃，所以和麪時加水的量可適當多些。