美味的蝦泥豆腐盒子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這次我要給大家介紹的是蝦泥豆腐盒子，它的主要材料是雞蛋，蝦，豆腐。營養健康又美味。雞蛋，蝦營養高。豆腐蛋白質高，小孩吃了有助於骨骼生長。這道蝦泥豆腐盒子，減肥的女生也可以吃哦，別擔心會長胖。想要嘗試一下的朋友請留意下面的烹飪方式

主料

雞蛋 ：2只
小葱 ：2棵
速食高湯 ：50ml
姜 ：5
蝦 ：200
嫩豆腐 ：500

輔料

芝麻油 ：3
澱粉 ：3
鹽 ：5
雞粉 ：3

具體步驟

1.材料準備

2.蝦我用的是這種，用了十隻， 你們也可以用其他的，分量還是一樣的

3.剝殼

4.去蝦線

5.剁泥，最好用攪拌機，攪成泥，否則要剁的非常細膩

6.分離蛋清與蛋白

7.取一顆葱，和一半的姜切粒

8.將蝦泥、蛋清、葱、姜，鹽、混合

9.用攪拌機絞成泥

10.把豆腐切成長方形（什麼形狀都可以），一面均勻抹上少許澱粉，在塗抹蝦泥（塗的厚些），在切一塊同樣大小的豆腐，蓋在上面

11.如果還剩蝦泥和豆腐，可以把豆腐捏碎，與蝦泥一起混合，用攪拌機絞成泥

12.按照喜好擺盤，上鍋蒸七分鐘

13.【醬汁部分】在蒸的過程中可以製作醬汁了，將剩餘的葱，姜切碎，鍋中倒入芝麻油

14.將姜葱倒入後，翻炒5秒，倒入高湯，（這裏的高湯是在商場買的盒裝高湯,也可以用濃湯寶調）

15.煮沸後倒入雞粉，盛出

16.淋上醬料，完成

烹飪技巧

這道菜總共【528】卡路里，適合健身的朋友