味道不錯的海鮮火鍋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

薯粉 ：1捆
大閘蟹 ：1只
明蝦 ：100

輔料

蟹柳 ：適量
豆泡 ：適量
金針菇 ：適量
菠菜 ：適量
魷魚丸 ：適量
幹魷魚頭 ：適量
細鹽 ：適量
高湯 ：1份

具體步驟

1.備好高湯，閘蟹，明蝦，豆泡，魚丸，蟹柳，菠菜，金針菇，薯粉。

2.高湯加熱煮開，下薯粉。

3.再下魷魚丸同煮。

4.魷魚頭用開水泡發開備用。

5.將泡洗好的魷魚頭下鍋。

6.煮至湯底要開時，再加入細鹽。

7.湯底開後，再將豆泡下鍋。

8.再將蟹柳下鍋。

9.煮至湯底重開，再將處理好的蟹及蝦下鍋。

10.同樣煮至湯底大開，再將金針菇及菠菜燙下去即可。

11.這樣子一份海鮮火鍋就好了，先吃鍋裏的，吃好了再燙其它的時蔬。

烹飪技巧

不管下任何食材，湯底裏的湯底最好是等湯底滾開再下食材。調味料的配用按個人喜好來定。豆泡含大量的油量，用之前用温水泡洗，再下鍋。