西蘭花鮰魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

西蘭花鮰魚主要選用西蘭花和鮰魚作為主要的食材。首先將西蘭花切小塊放水裏煮，再把鮰魚放鍋裏煎，然後搭配澆上調好的汁。這道菜營養價值高，低脂肪，很適合減肥的人食用。是值得推薦的一道菜。

主料

西蘭花 ：250g
鮰魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
姜 ：少許

具體步驟

1.主要材料。

2.將西蘭花切成小點的花朵，洗乾淨。

3.將洗淨的西蘭花放在鹽水中煮一下。

4.魚在下鍋煎之前，倒着把水放一放。

5.將魚放鍋裏，小火煎。

6.一面煎黃，翻面，把薑絲放鍋裏煎一分鐘。

7.魚煎好後，放入盤子，薑絲塞魚肚裏。

8.將煮過水的西蘭花在油鍋裏過一下。

9.將西蘭花擺在魚的周圍。

10.鍋裏放入葱花和生抽，加點水，調成料汁。

11.將料汁淋在魚上，即可。

烹飪技巧

魚在煎之前先把水晾乾，這樣不容易炸鍋。西蘭花先用鹽水煮一下，這樣比較有味道。