家常相思蟹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
英國紅豆 :50
梭子蟹 :2只
姜 :3片
味精 :少許
香菜 :1根
辣椒 :1個
油 :適量
大蒜 :2個
葱 :1根
主料
黑米 :100英國紅豆 :50
梭子蟹 :2只
輔料
鹽 :少許姜 :3片
味精 :少許
香菜 :1根
辣椒 :1個
油 :適量
大蒜 :2個
葱 :1根
具體步驟
1. 黑米泡二小時後裝盤底
2.英國紅豆(紅豆也叫相思豆)用冷水泡一夜使用,偶趕時間用的熱水泡。皮皺皺的影響美觀,不過煮了就好了
3.紅豆灑在黑米上,下少許鹽和味精。先下鍋蒸
4.螃蟹如何處理,用筷子往嘴插進去到底就掛了
5.打開蓋殼,去肺與腮等
6. 切成四塊,待黑米熟。放上去
7.蓋上蓋殼,二隻都用相同處理。使用的一公一母螃蟹
8.偶用的一隻梭子蟹,一隻花鹿。二隻味道不同!如果宴請,可買相同的哈。放上三片姜
9.蒸好後灑上蒜碎、葱碎、紅辣椒絲。熱鍋燒熱油澆上去(廚房暗閃光燈下拍起來黑了)
10.是不是很美。
11.特寫下真漂亮
12.味道太棒了
這個做法除大閘蟹其它海蟹勻能做,也適用於大龍蝦
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