美味的漢堡-漢堡

“兒子最愛吃漢堡，一看到電視上的肯德基廣告，就會説，媽媽我要吃漢堡。
以前不會做，就去超市買漢堡胚。
現在參加烘焙之路，自己會做了，更方便了！
自制漢堡健康，美味，頭天做好，第二天微波爐叮一下即可！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味的漢堡的做法步驟

• 1、酵母用温水35度化開！

• 2、高筋麪粉，糖，鹽混合，加入化好的酵母水，和麪！

• 3、揉成麪糰，多揉一會。

• 4、到擴展階段時，加入軟化的黃油，黃油我分三次加入的！（也可一次性加入）

• 5、揉成如圖這樣出膜了！放入烤箱發酵，發酵功能，時間一小時(因為我現在是室內温度最低時）

• 6、看圖，發酵好後，手沾乾麪按一下，如圖（有倆個不光滑的坑，是我不沾面按得）發酵2倍大即可

• 7、分好等份，入烤箱上層是漢堡，下層是一碗熱水，進行30分鐘發酵！

• 8、發酵完成大了吧！塗上蛋液！

• 9、撒上芝麻！

• 10、烤箱180度，預熱5分鐘！入烤箱中層上下火170，12分鐘！

小竅門

1.揉麪時，可摔打！堅持不斷的揉40分鐘就好了！
2.可用普通麪粉，做出來也很美味！