美味的鵝肝醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鵝肝醬作為法餐裏必不可少的一道美食，深受人們的喜愛，鵝肝醬味道鮮美，讓人慾罷不能，美味的鵝肝醬做法簡單，味道鮮美堪稱一絕。鵝肝醬的吃法有很多種，可以單獨吃，也可以和其他食材搭配起來吃，尤其是搭配牛肉和紅酒，簡直完美，喜歡的小夥伴趕快行動起來吧。

主料

鵝肝醬 ：一塊

輔料

鹽 ：適量
白蘭地 ：適量
黑菌 ：適量
黃油 ：適量
法棍 ：適量
藍莓醬 ：適量
油醋汁 ：適量
苦菊 ：適量

具體步驟

鵝肝用黑胡椒，用鹽，白蘭地醃一下（紅酒普洱提泡一下）放瓷罐裏 ，放黑菌切末，拌均。烤箱100℃烤40分鐘，拿出來用硬東西壓一下（可以用土豆）放冰箱冷凍1晚上

把鵝肝的油，拿出來放一些黃油熬冷卻一下不燙，在把油到鵝肝裏，放冰箱冷藏

法棍切片（要軟的放烤箱烤一下）

藍莓醬：藍莓，蜂蜜，放糖到藍莓的3/1，或者1：1，放鍋裏炒成藍莓醬（做果醬不要太稠，因為冷卻後會更稠）

油醋汁：橄欖油，洋葱碎，葡萄醋

把鵝肝醬抹在法棍上，配藍莓醬，苦菊上放油醋汁