滇味炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉絲 ：適量
韭菜段 ：適量
豆芽菜 ：適量
豌豆尖 ：適量
鹹醬油 ：適量
甜醬油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒油 ：適量
熟豬油（耗１５０）。 ：適量

輔料

具體步驟

1. ）將人工雞蛋麪入沸水鍋中煮至五成熟，取出瀝於水分。

2. （２）炒鍋上火，注入熟豬油，待五成熱時，下入雞蛋麪炸至表面失去水發，撈出瀝乾油。

3. （３）鍋中留油（１００克）,待四成熱時，下火腿絲、肉絲煽炒，再下韭菜段、豆芽菜、豌豆尖偏炒，下蛋面顛炒均勻，入甜、鹹醬油、醋、鹽，最後入紅辣椒油簸鍋入味即成。